Buffetten

Buffetten kan je bij ons al bestellen vanaf 10 personen. Hieronder zes heerlijke, kleurrijke vegetarische buffetten. Maar je kunt ook gerust je eigen buffet samenstellen. De gerechten zijn uitwisselbaar en je kunt je buffet uitbreiden met onze salades, soepen, quiches, vis-en vleesgerechten etc.. Combineer naar hartelust en wij maken een aangepaste offerte naar jouw wensen!

verre-van-verre-buffetten-vegetarisch-vegan

Buffet 1 - Maghreb

€15,- p.p.

  • Mejadra, zoet gekruide rijst en linzen met zachte gefrituurde uien
  • Aardappelsalade met geroosterde zaden en pitten en verse groene kruiden
  • Gegrilde aubergines met basilicum, pijnboom- en granaatappelpitten en saffraan-yoghurt
  • Taboulé, salade van gehakte verse groenten en kruiden met bulgur
  • Brood met hummus en saffraanaioli

verre-van-verre-buffetten-maghreb

Buffet 2 - Maghreb

€17,- P.P.

  • Saffraanrijst met cranberry’s, noten en gemengde kruiden
  • Gratin van zoete aardappelen
  • Salade van pittige kikkererwten met  gehakte verse groenten
  • Venkelsalade met dragon, feta, granaatappelpitjes en sumak
  • Courgette-fetakoekjes
  • Brood met hummus,  aioli en tzatziki

verre-van-verre-buffetten-diner

Buffet 3 - Mediterraan

€16,50 p.p.

  • Groentelasagne
  • Italiaanse aardappeltjes uit de oven
  • Rucola/tomatensalade met buffelmozzarella, pesto en verse basilicum
  • Venkelsalade met sinaasappel, olijven, rode ui en pijnboompitjes
  • Quiche met paprika en geitenkaas
  • Brood met aioli en kruidenboter 

verre-van-verre-buffetten-avondeten


Buffet 4 - Mediterraan

€16,50 p.p.

  • Aardappeltortilla
  • Pastasalade met zongedroogde tomaten, olijven en artisjok
  • Bietensalade met sinaasappel en geitenkaas
  • Gegratineerde venkelschotel met blauwe kaas
  • Quiche met tomaat en mozzarella
  • Brood met aioli en kruidenboter

Buffet 5 - Mediterraan

€16,50 P.P.

  • Moussaka met aubergines, tomaat, ui en seitangehakt
  • Bulgursalade met granaatappel, pompoenpitten en veel verse kruiden
  • Spinaziequiche
  • Groene salade met geitenkaas, druiven en walnoten
  • Salade met gegrilde groenten
  • Brood met aioli en kruidenboter 

Buffet 6 - Oosters

€16,50 p.p.

  • Gember-rijstsalade met peultjes en munt
  • Basmatirijst
  • Seitan ketjap
  • Sambal goreng tempeh
  • Taugésalade met witte kool, mango en kokosdressing
  • Zoetzure komkommer/rode uisalade
  • Naanbrood met kerriehummus en muntyoghurt met komkommer