Buffetten

Buffetten kan je bij ons al bestellen vanaf 10 personen. Hieronder zes heerlijke, kleurrijke vegetarische buffetten. Maar je kunt ook gerust je eigen buffet samenstellen. De gerechten zijn uitwisselbaar en je kunt je buffet uitbreiden met onze salades, quiches, vis-en vleesgerechten etc.. Combineer naar hartelust en wij maken een aangepaste offerte naar jouw wensen!

verre-van-verre-buffetten-vegetarisch-vegan

Buffet 1 - Maghreb

€18,50 p.p.

  • Mejadra, zoet gekruide rijst en linzen met zachte gefrituurde uien
  • Kruidige groentencurry 
  • Groene salade met sinaasappel, dadels, groene boontjes en verse kruiden
  • Gegrilde aubergines met basilicum, pijnboom- en granaatappelpitten en saffraan-yoghurt
  • Brood met kerriehummus en muhammara

verre-van-verre-buffetten-maghreb

Buffet 2 - Maghreb

€18,50 p.p.

  • Saffraanrijst met cranberry’s, noten en gemengde kruiden
  • Zoete aardappel/groentencurry
  • Salade van wortelgroentenlinten met rozenharissadressing
  • Geroosterde aubergines met gekarameliseerde ui, amandelen en kerrieyoghurt
  • Brood met hummus en muhammara


verre-van-verre-buffetten-diner

Buffet 3 - Maghreb

€19,50 P.P.

  • Gebakken seitanreepjes met sumakuien en pijnboompitjes
  • Gekruide kerrierijst
  • Groene salade met sinaasappel, dadels, groene boontjes en verse kruiden
  • Salade met granaatappelpitten, tomaat, paprika en rode ui
  • Yoghurt met citroen en gekonfijte, geblakerde cherrytomaatjes 
  • Brood met saffraanaioli en hummus


verre-van-verre-buffetten-avondeten


Buffet 4 - Mediterraan

€18,50 p.p.

  • Aardappeltortilla
  • Pastasalade met zongedroogde tomaten, cherrytomaatjes, basilicum, olijven, artisjok en parmezaanse kaas
  • Bietensalade met sinaasappel en geitenkaas
  • Groene salade met gegrilde groenten
  • Brood met aioli en kruidenboter

Buffet 5 - Mediterraan

€18,50 P.P.

  • Moussaka met aubergines, tomaat, ui en seitangehakt
  • Bulgursalade met granaatappel, pompoenpitten en veel verse kruiden
  • Spinazie/fetaquiches
  • Groene salade met geitenkaas, druiven en walnoten
  • Brood met aioli en kruidenboter 

Buffet 6 - Oosters

€19,50 p.p.

  • Basmatirijst
  • Gefrituurde seitan in een zoetzure gember/tomatensaus 
  • Broccoli en tofu in een pittige zwarte peper/sojasaus met bosui
  • Taugésalade met ijsbergsla, mango, pinda's en een sesamdressing
  • Zoetzure komkommer/rode uisalade
  • Sambal, cassavechips, gefrituurde uitjes