Buffetten

Buffetten kan je bij ons al bestellen vanaf 10 personen. Hieronder zes heerlijke, kleurrijke vegetarische buffetten. Maar je kunt ook gerust je eigen buffet samenstellen. De gerechten zijn uitwisselbaar en je kunt je buffet uitbreiden met onze salades, quiches, vis-en vleesgerechten etc.. Combineer naar hartelust en wij maken een aangepaste offerte naar jouw wensen!

verre-van-verre-buffetten-vegetarisch-vegan

Buffet 1 - Maghreb

€18,50 p.p.

  • Mejadra, zoet gekruide rijst en linzen met zachte gefrituurde uien
  • Kruidige groentencurry 
  • Groene salade met sinaasappel, dadels, groene boontjes en verse kruiden
  • Gegrilde aubergines met basilicum, pijnboom- en granaatappelpitten en saffraan-yoghurt
  • Brood met kerriehummus en muhammara

verre-van-verre-buffetten-maghreb

Buffet 2 - Maghreb

€18,50 p.p.

  • Saffraanrijst met cranberry’s, noten en gemengde kruiden
  • Zoete aardappel/groentencurry
  • Salade van wortelgroentenlinten met rozenharissadressing
  • Geroosterde aubergines met gekarameliseerde ui, amandelen en kerrieyoghurt
  • Brood met hummus en muhammara


verre-van-verre-buffetten-diner

Buffet 3 - Mediterraan

€17,50 p.p.

  • Pastasalade met groene boontjes en geitenkaas
  • Rucola/tomatensalade met buffelmozzarella, pesto en verse basilicum
  • Venkelsalade met sinaasappel, olijven, rode ui en pijnboompitjes
  • Spinazie/fetaquiches
  • Brood met aioli en kruidenboter 


verre-van-verre-buffetten-avondeten


Buffet 4 - Mediterraan

€17,50 p.p.

  • Aardappeltortilla
  • Pastasalade met zongedroogde tomaten, cherrytomaatjes, basilicum, olijven, artisjok en parmezaanse kaas
  • Bietensalade met sinaasappel en geitenkaas
  • Groene salade met gegrilde groenten
  • Brood met aioli en kruidenboter

Buffet 5 - Mediterraan

€17,50 P.P.

  • Moussaka met aubergines, tomaat, ui en seitangehakt
  • Bulgursalade met granaatappel, pompoenpitten en veel verse kruiden
  • Spinazie/fetaquiches
  • Groene salade met geitenkaas, druiven en walnoten
  • Brood met aioli en kruidenboter 

Buffet 6 - Oosters

€21,50 p.p.

  • Basmatirijst
  • Seitan ketjap
  • Pittige (of minder pittige) groentencurry
  • Taugésalade met ijsbergsla, mango, pinda's en een sesamdressing
  • Zoetzure komkommer/rode uisalade
  • Sambal, cassavechips, gefrituurde uitjes
  • Naanbrood met kerriehummus en raita