hapjes | tapas

Receptie of borrel? Wij kleden hem graag feestelijk aan. Uiteraard hebben wij weer een breed scala aan vegetarische en veganistische hapjes. Maar ook hier kan je weer kiezen voor kleine, originele hapjes mét vis of vlees. Hapjes kun je bestellen vanaf 10 personen, minimaal 25 hapjes per soort.

verre-van-verre-catering-hapjes-tapas-vegetarisch

vegetarische hapjes



Bruschetta’s | crostini’s

€1,00 p.st.

  • Blauwaderkaas met een chutney

  • Zachte geitenkaas en groene asperge

  • Tuinbonenhummus en oude kaas

  • Geitenkaas, gegrilde courgette en olijf

  • Hummus, pistachenootjes, granaatappelpitjes en dille

  • Hummus, gekonfijte tomaatjes en basilicum

  • Truffelroomkaas en paddestoel

  • Gegrilde groenten en basilicum(olie)

  • Bietenhummus, feta en munt
  • Boerenbrie, walnoot, compote


BLADERDEEGHAPJES

€1,- p.st.

  • Mosterdcreme, gekonfijte tomaat, basilicum
  • Spinazie en feta
  • Geitenkaas en tomaat
  • Brie, cranberrycompote
  • Caprese
  • Geitenkaas, walnoot en honing
  • Drie kazen en gember
  • Kruidig vegetarisch gehakt
  • Zoete aardappel, feta en rode ui
  • Gekarameliseerde rode ui en feta

Diverse hapjes

€1,- p.st.

  • Notengehaktballetje met een chutney
  • Spiesje caprese, mozzarella, tomaat, basilicum
  • Roomkaas/truffelamuse
  • Seitan/sojaballetje met saffraanmayonaise
  • Ketjap/seitan/sojaballetje met sesamdressing 
  • Amusebakje met eiersalade en imitatiekaviaar
  • Sushirolletje met omelet, komkommer en teriyakisaus
  • Sushirolletje met gegrilde asperge, paprika en teriyakisaus
  • Minibroodje met bietenburgertje en chipotlemayonaise (€1,50) 




veganistische hapjes



BRUSCHETTA’S | CROSTINI’S

€1,00 p.st.

  • Vegan roomkaas en aspergelinten
  • Gegrilde courgette, veganfeta en olijven
  • Veganfeta, zongedroogde tomaat en olijven
  • Bietenhummus, pistachenootjes, granaatappelpitjes
  • Hummus, gekonfijte tomaatjes, basilicum
  • Gegrilde groenten, veganparmezaan
  • Zoete aardappel, rode ui en veganfeta
  • Doperwtenspread, zongedroogde tomaat, munt
  • Appelstroop, appel en walnoot
  • Gebakken amandelkaas, walnoot en chutney (€1,50)
  • Muhammara (gegrilde paprika, walnoot en granaatappel)

BLADERDEEGHAPJES

€1,- p.st.

  • Vegan pesto en geroosterde tomaat
  • Kruidig seitan/sojagehakt met ui
  • Zoete aardappel, veganfeta en rode ui
  • Gekarameliseerde rode ui en veganfeta
  • Gebakken paddestoel en tofu
  • Mini prei/paddestoel/paprikaquiche (€1,50)
  • Pompoen, gekarameliseerde ui en rozemarijn
  • Gekonfijte tomaat en mosterdcreme

 

Diverse hapjes

€1,- p.st.

  • Amusebakje met jackfruit/zeewiersalade
  • Notengehaktballetje met een chutney
  • Italiaans gekruid seitan/sojaballetje met saffraanmayonaise
  • Seitan/sojaballetje met geroosterde sesamsaus
  • Minibroodje met bietenburgertje en chipotlemayonaise (€1,50)
  • Sushirolletje met gegrilde asperge, paprika en srirachamayonaise
  • Zwartebonen/zeewierballetje met wasabimayonaise

 



hapjes met vis

€1,50 p.st.

  • Amusebakje met eiersalade, kwartelei en zalmkaviaar
  • Miniwrap  met zalmsalade, limoenmayonaise en cress
  • Platbrood met gerookte zalm, rucola, en creme fraiche 
  • Toastje makreelmousse, limoencreme en kappertje
  • Miniquiche met makreel en prei
  • Sushirolletje met zalm, komkommer en huisgemaakte teriyakisaus
  • Sushirolletje met zalm, avocado en teriyakisaus
  • Sushirolletje met surimi, komkommer en teriyakisaus

hapjes met vlees

1,50 p.st.

  • Bruschetta met carpaccio, rucola, truffelolie en oude kaasflinters
  • Bruschetta met parmaham, perzik en basilicum
  • Aardappeltortilla met chorizo
  • Oosterse gehaktballetjes met teriyakisaus
  • Minibroodje met hamburger en truffelmayonaise
  • Kipspiesje met geroosterde sesamsaus
  • Miniquiche met spek en ui
  • Serranohamrolletje met mozzarella en zongedroogde tomaat
  • Miniwrap kalkoenfilet, pesto en rucola